Da bi lahko pripravili dobre pijače, obstaja nekaj zanimivih nasvetov, ki jih morate poznavati. Eden od teh trikov, ki lahko veliko vpliva, je pomicanje piča. Je hladno in hitro nalivanje iz ene posode v drugo, lahko pa to biti tudi šaker ali kar v kavo. Tu vam damo nekaj uvidov, kako začeti z pripravo pijač.
Ne preveč tekočine: Vse je v tekočinski ravnotežji. Poleg tega, če nalijete preveč kave, lahko pretokra iz posode in se ne boste pravilno mešali, medtem ko so nizke doze morda povzročijo slabše mešanje. Kot splošno pravilo je recept vaš najboljši vodilec, zato si prepričajte, da merite točno v ravnotežju.
Drevesa držalca: tako preprosto je, ko gre za držanje tega steklenika ali shakerja, vendar imate pred seboj ključni element. Prepričajte se, da je palec navrh in prsti spodaj, da podpirajo. To vam omogoča boljšo ohranitev zaklonjenega zapestja, s lokom blizu telesu.
Razmišljanje o majhnem izlivu: Če želite napraviti pomanjšavo vlaganja pič, da je bolj izrazit, lahko uporabite majhno zvocno merilo ali še bolje, stransko merilo iz vaše julepske sitnice kot orodje za spremembo. Pomažeta pri nalivanju tekočin s večjo suvoščino in natančnostjo.
Vzemi v obzir učni krivuljo: Z vsakim novega, se morate vajati skozi učno krivuljo osvajanja vlaganja pič. Zato ne umirajte zaradi začetnega manjka globine; z vajo boste opazili stalne izbolšave.
Imejte v mislih, da je pomicanje piča ne le za prikaz, ampak ima tudi funkcionalno vlogo med pripravo vaših pijač. Pomaga nalivati v počasen, enoten tok na vrh tako, da se, ko siha v viskozno zmijo sestavin, njegovo vrtljajno gibanje dejansko nekako meša in popolnoma združi vse okusa. Ta postopek preprečuje, da bi se v izdelku pojavile nepoželene zrakovne bobne, saj bo to vplivalo na vaš pijač na strani okusa in teksture. Z nadaljnjo prakso boste v kratkem pripravljali popolnoma pravilno sezona pijače!
EN
AR
FR
EL
JA
PL
PT
RU
ES
LV
SR
SL
UK
VI
ET
HU
MT
MS