Les serveurs savent que cette technique de glissement du distributeur de soda pourrait être un changement de jeu, surtout en raison du rythme rapide de l'industrie des services. L'aptitude unique, presque humaine, qu'elle offre aux serveurs pour transporter plusieurs boissons d'un seul coup en fait un moyen révolutionnaire d'améliorer leur productivité et d'augmenter les pourboires. Dans cet article, nous explorons plus en détail le glissement du distributeur de soda et son impact sur l'industrie des services, ainsi que quelques conseils sur la manière de procéder en tant que serveur.
Le Glissement du Distributeur de Soda | Guide étape par étape
Mais d'abord, nous avons divisé le glissement du distributeur de soda en petites étapes pour que vous puissiez vous familiariser avec cette méthode.
Tous les verres ou gobelets doivent être de la même taille et du même poids afin de mieux se balancer.
En tenant vos lunettes d'une main, utilisez l'autre pour maintenir le plateau stable ou trouvez une autre surface à proximité pour vous accrocher.
Si vous faites cela, les bouteilles devraient commencer à glisser vers l'avant et incliner légèrement vos verres vers vous.
Tournez votre poignet pour que les verres soient orientés vers l'avant.
Faites un mouvement rapide du poignet vers l'avant pour pousser les verres devant vous.
Puis redressez-les une fois qu'ils sont devant vous pour maintenir un équilibre constant.
Déposez les verres délicatement sur une table ou un plateau.
Bien que le Glissière de poussée pour boissons cela nécessitera un peu d'entraînement pour maîtriser, mais cela devient très naturel une fois que vous y êtes habitué.
Ce mouvement peut sembler être une simple étape de danse, mais il a joué un rôle majeur dans le domaine du service. Il améliore le niveau de service qu'un serveur peut fournir et leur permet de transporter plus de boissons en même temps, ce qui permet aux clients d'obtenir leurs cocktails plus rapidement (ce qui pourrait potentiellement entraîner des ventes plus élevées/plus de pourboires). Cette méthode d'affichage Glddisplay améliore également l'expérience client en réduisant les temps d'attente et en diminuant l'affluence vers la cuisine/bar, créant ainsi une meilleure satisfaction globale, ce qui peut signifier davantage de retours d'affaires.
Cependant, comme pour tout tour sportif, se déplacer en glissant derrière un chariot de boissons demande certaines compétences à maîtriser et nécessitera de la pratique. Pour simplifier, les serveurs peuvent essayer de servir des boissons avec leur main opposée ou celle dominante et voir ce qui fonctionne le mieux. Un équilibre optique est nécessaire, ce qui signifie qu'il faudra utiliser des verres de construction de la même taille et du même poids pour éviter les renversements ou les casse. Répartir correctement le poids dans votre main (ou sur un plateau) est très important pour que cela ne bascule pas. Faire le geste Poussoir à mouvement lent de manière fluide et confiante peut être déterminant, montrant ainsi votre professionnalisme et vos compétences.
Il y a beaucoup d'avantages à utiliser le soda pusher glide dans votre technique de service. Par exemple, du point de vue du personnel d'attente, la capture des commandes leur permet de transmettre les informations d'un seul coup, ce qui permet aux serveurs de servir plus de clients rapidement et de réduire leurs allers-retours vers la cuisine ou le bar. Deuxièmement, cela empêche les renversements, ce qui élimine les accidents évitables et offre une expérience de service fluide pour vos serveurs et vos clients. Enfin, un service plus rapide et efficace. Produits le service peut également améliorer les pourboires offerts aux serveurs, car les clients montreront leur appréciation pour un bon service client.
Dans tous les cas, le soda pusher glide est une technique simple et efficace que vous pouvez commencer à utiliser rapidement pour ajuster votre approche du service. Les serveurs qui connaissent cette technique ont un avantage dans tous ces domaines, car ils gagnent du temps, améliorent l'expérience des clients et gagnent plus d'argent en pourboires. Si vous êtes un serveur cherchant à élever votre niveau, Glissière de poussée pour boissons vaut certainement le coup d'investir du temps et de l'énergie. Eh bien, avec de la pratique et de la détermination, vous pouvez montrer à vos pairs ainsi qu'à vos clients ce que signifie maîtriser cette incroyable technique.
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